وصفات غير عادية

شوربة الدجاج والزنجبيل

شوربة الدجاج والزنجبيل


مكونات

  • 12 سيقان كزبرة طازجة طويلة
  • قطعة من الزنجبيل الطازج المقشور مقاس 2 إنش ، ومقطعة ، بالإضافة إلى شرائط بحجم عود الثقاب للتزيين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 كوب نبيذ أرز صيني
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة المحار
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة الفاصوليا الصفراء
  • 8 أكواب مرق دجاج قليل الملح
  • 4 أفخاذ كبيرة من الدجاج العضوي أو الحر مع الجلد والعظام ، مغسولة
  • 4 أفخاذ دجاج كبيرة عضوية أو حرة ، مغسولة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اطحن سيقان الكزبرة والثوم والزنجبيل المفروم وحبوب الفلفل في معالج صغير للصق. سخني الزيت في قدر كبير مقاوم للفرن على نار متوسطة منخفضة. أضف معجون يقلى حتى يبدأ اللون ، حوالي 7 دقائق. يُضاف نبيذ الأرز ، ويُرفع الحرارة ويُغلى لمدة دقيقتين. أضيفي صلصة المحار وصلصة الفاصوليا الصفراء والسكر ثم أضيفي المرق. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر. اجلب الحساء على نار هادئة. غطيها وضعيها في الفرن حتى تنضج الدجاج ، حوالي 50 دقيقة. نخرج الحساء من الفرن ونتركه مغطى لمدة 10 دقائق.

  • انقلي قطع الدجاج إلى الطبق. إزالة الجلد والعظام. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم. أعد قطع الدجاج إلى الحساء. يتبل بالملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين. بارد قليلا. ضعيها في الثلاجة مكشوفة حتى تبرد ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة. تخلصي من الدهون إذا رغبت في ذلك ، وأعيدي تسخين الحساء على نار خفيفة قبل الاستمرار.

  • حساء مغرفة وبعض الدجاج في 8 سلطانيات. يُزين بشرائح من الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر وحلقات التشيلي.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: من الذ الشوربات شوربة البرغل بالجزر والشبت