أفضل الوصفات

سلطة فجل قوس قزح

سلطة فجل قوس قزح


لماذا تصنع سلطة من الفجل الأحمر فقط بينما يمكنك استخدام مزيج من بيض عيد الفصح وفجل البطيخ أيضًا؟ إن الذهاب إلى سوق المزارعين هو الوقت المناسب لتكون سطحيًا بلا خجل ، واختيار هذه الأصناف بدلاً من الأصناف الأكثر شيوعًا في السوبر ماركت. إنها لذيذة بنفس القدر وأكثر روعة بلا حدود. هذه الوصفة جزء من تحدي سوق المزارعين الأصحاء. احصل على جميع الوصفات العشر هنا.

مكونات

  • 1 رطل فجل مخلوط ، مشذب
  • 3 أوقية. جبن بياف أو بارميزان ، مقسم
  • كوب من أوراق الريحان ، ممزقة إذا كانت كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • فلفل أسود مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • قطعي نصف الفجل إلى شرائح رفيعة على مندولين وضعيها في وعاء كبير. اتركي الفجل المتبقي كاملاً إذا كان صغيراً أو قطعيه إلى نصفين أو إلى أسافين إذا كان أكبر وضعيه في نفس الوعاء. تبليها جيدًا بملح الكوشر واعصري الفجل وقم بقطعه عدة مرات بيديك لتكوين الملح في اللب. اعصري نصف ليمونة للحصول على 3 ملاعق كبيرة. عصير؛ احتفظ بنصفها لتذوقها لاحقًا. يُضاف عصير الليمون إلى الوعاء ويُبشر نصف الجبن ناعماً فوق الفجل ؛ ارم جيدا لتغطي. باستخدام شوكة ، افرمي الجبن المتبقي في وعاء. أضف الريحان و 2 ملعقة كبيرة. الزيت وإرم مرة أخرى. تذوق وتتبل بمزيد من ملح الكوشر إذا لزم الأمر.

  • نقل السلطة إلى طبق. رشي المزيد من الزيت ، ورشي ملح البحر والفلفل ، وابشري قشر الليمون الناعم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: سلطة الفجل الاحمر salade de radis