وصفات تقليدية

دجاج فلبيني Adobo

دجاج فلبيني Adobo


اعتمادًا على تفضيلاتك الشخصية ، يمكنك التخلص من حبات الفلفل والتخلص منها قبل الطهي ، أو تركها للحصول على نكهة أقوى. يقول أحد محرري الطعام لدينا إن وصفة أدوبو الدجاج هذه هي في الواقع الأفضل على الإطلاق.

مكونات

  • 15 فص ثوم ، مفروم خشن
  • 3 فلفل تايلاندي ، نصفين بالطول
  • قطعة زنجبيل مقشرة بحجم 2 إنش
  • 1 كوب خل أرز غير متبل
  • 1/2 كوب صلصة الصويا (يفضل سيلفر سوان)
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود
  • 2 ملاعق كبيرة سكر نخيل أو سكر بني فاتح
  • الأرز المطهو ​​على البخار والبصل الأخضر ، أجزاء خضراء فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل قطري (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضعي الدجاج والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والخل وصلصة الصويا وحبوب الفلفل وسكر النخيل وأوراق الغار في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة البيع أو طبق خبز مقاس 13x9 بوصة ؛ قلبي المزيج معًا. إلى يومين.

  • سخني الزيت في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج مع الاحتفاظ بالتتبيلة ويُطهى مع التقليب من حين لآخر وضبط الحرارة إلى متوسطة منخفضة إذا لزم الأمر ، حتى يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني والكراميل ، لمدة 6-8 دقائق. أضف ماء مالح ونصف كوب ماء. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُغطى القدر ويُطهى لمدة 35 دقيقة. انزع الغطاء ، وقلب الدجاج ، واستمر في الغليان مع تقليب الدجاج من حين لآخر واضبط الحرارة إذا لزم الأمر ، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويقل السائل ويبدأ في التزجيج ، حوالي 25 دقيقة.

  • قدمي الدجاج فوق الأرز. تُسكب الصلصة فوقها ، ثم تُغطى بالبصل الأخضر.

الفيديو ذات الصلة

خذ ليلة أسبوعية على الدجاج الفلبيني Adobo

قسم التعليقات أحب هذا الطبق وكذلك أطفالي. اصنع حفنة وتركت مبالغ كبيرة. لن تكون آسفًا! AnonymousBrooklyn01 / 04/18

شاهد الفيديو: شيف: روان صوان - دجاج أدوبو -فلبيني. تقدمة مجلة: جست فوود