وصفات جديدة

عيد الفصح بدون عجينة

عيد الفصح بدون عجينة


نضع البيض مع السكر وبذور الفانيليا في وعاء أكبر ونخفق جيدا حتى يذوب السكر.

نضع الجبن قليلاً ونخلط حتى تصبح ناعمة ، ثم تحفظ الزبدة في درجة حرارة الغرفة. أضيفي ملعقة كبيرة من السميد والدقيق واخلطي جيدًا بعد كل منهما.

في النهاية نضع القشدة الحامضة والزبيب. دهن مقلاة بالزبدة ونسكب الدقيق الذي نسكب فيه التركيبة.

نضعها على العداد المسخن مسبقًا عند 170 درجة لمدة 50-55 دقيقة. تحقق منه وبعد حوالي 40 دقيقة لا يتحول إلى اللون البني كثيرًا.

اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد ثم ضعه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل ، إذا كنت تستطيع المقاومة.

شهية طيبة!



وصفات عيد الفصح: عيد الفصح بدون عجينة لعيد الفصح مع الجبن والزبيب

جنبًا إلى جنب مع حساء لحم الضأن وشرائح اللحم المخبوزة والبيض المطلي ، لا ينبغي أن يفوت عيد الفصح مع الجبن والزبيب من قائمة عيد الفصح. وصفة عيد الفصح التي نقترحها عليك بسيطة ولذيذة.

قدم لنا بوجدان رومان من MasterChef وصفة بسيطة لعيد الفصح بدون عجين لعيد الفصح ، ولكنها لذيذة جدًا.

"أنا أيضًا أحب عيد الفصح التقليدي ، لكن يبدو أنه يحتوي على الكثير من الكعك وبدلاً من اختيار الجبن اللذيذ ، من الأفضل أن أقوم بعيد الفصح بدون عجين. أسهل في صنعها وألذها بكثير ، في رأييقال بوجدان.

طريقة تحضير عجينة عيد الفصح بدون عجينة

المكونات التي نحتاجها لتحضير هذا وصفة عيد الفصح نكون:
- 100 مل رم / ويسكي أو ماء ساخن لنقع الزبيب
- 1 قشر ليمون مبشور ، أماريتو ، خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا
- 1 كيس بيكنج بودر
- 5 ملاعق طحين
- 8 ملاعق سكر
- 5 بيضات
- 100 جرام زبيب
- 600 جرام جبن قريش

بالنسبة للمبتدئين ، نضع زبيب نقعها في القليل من الكحول لتغطيتها. إذا لم يكن لدينا كحول ، فيمكننا نقعها في الماء الساخن. كلما زادت درجة حرارة الماء ، زادت تليينه بشكل أسرع.

أختر صفار من بياض البيض ونخلط الصفار مع الجبن والسكر والزبيب وقشر الليمون والفانيليا. تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة.

يضيف دقيق منخل وخلط مع غبار من مخبوز وقليل من الملح. تخلط جيدا حتى لا يكون لدينا كتل من الدقيق. هنا يجب أن نكون حذرين بعض الشيء لأنه إذا كان الجبن القريش جافًا ، فسنستخدم كمية أقل من الدقيق ، وإذا كان الجبن طريًا جدًا ، فسنستخدم المزيد من الدقيق.

بشكل منفصل بياض رغوة مع قليل من الملح. نخلط بياض البيض بعناية في التكوين. لا ينبغي أن تكون هذه التركيبة ناعمة جدًا ، ولكن لا يزال من الصعب التدفق.

دهن صينية ب زبدة وقمنا بتزيينها بورق الجدران دقيق أو الرمادي. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة (متوسط) لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة قليلاً (حتى 160 درجة) واتركيها لحوالي 35-40 دقيقة ، حتى تصبح قشرة ذهبية. سيكون اختبار المسواك إلزاميًا. عيد الفصح يجب أن يبرد ببطء قبل قطعه.


فيديو: الحياة في قرية جبلية داغستان. طبخ ليزجين بيلاف. روسيا في الوقت الحاضر