وصفات جديدة

الباريسيين مع دقيق الكتان والجبن المدخن

الباريسيين مع دقيق الكتان والجبن المدخن


نحن نستعد أولا حشوة:

- نضع الكريم على المبشرة بشبكات صغيرة ؛

- سحق الجبن المدخن ، وأضف كريمة الزبدة والقشدة الحامضة ، ثم المبشور عن بعد واخلط كل شيء جيدًا بملعقة للحصول على عجينة كريمية.

عجين:

- الخميرة المسالة ب 5 غ. سكر وقليل من الملح.

- أضف القليل من الماء الدافئ ودقيق الشوفان واترك المايونيز يتخمر لمدة 15 دقيقة في الميكروويف (مغلق) ، بحيث يكون محميًا من التيارات.

- فوق المايونيز المخمر نضيف جميع المكونات الأخرى ونعجن العجينة ونكسر قطعة منها (بحجم برتقالة).

- نضع قطعة من العجين مع الوجه على طاولة عمل مطحون ، في القاعدة نضع حشوة الجبن ، على الجانب الآخر نقطع العجين إلى شرائح متوازية حتى نصفها ؛

- نلف العجين إلى المنتصف ، ونحرص على لف الزوايا بالداخل حتى لا تتسرب الحشوة إلى الصينية أثناء الخبز.

- ضعيها في الصينية ، على ورق الخبز ، دهنها بالبيض المخفوق ، رشي بذور الكتان والملح الخشن ، ثم اخبزيها على درجة حرارة 180 حتى تحمر بشكل جيد.

شهية طيبة!


فيسبوك

الباريسي مع النوتيلا ، وصفة لذوقي ، أنا معجب كبير بالعجين وإذا كان لديهم أيضًا نوتيلا ، فهذا أفضل بكثير. أنا حقًا أحب الطريقة التي خرجوا بها ، لقد كانوا موضع تقدير كبير من قبل العائلة.
(مستوحاة من آنا ماريا)

500 غرام دقيق
260 مل حليب دافئ
70 غرام السكر
25 غرام خميرة
قليل من الملح
1 أو
50 غرام زبدة
نوتيلا
- في الوسط & # 039 دقيق أضع الخميرة المطحونة في 3 ملاعق كبيرة من كمية الحليب الدافئ وقليل من كمية السكر. عندما كانت الخميرة تغلي ، أضفت البيضة الكاملة والملح وبقايا السكر وبقايا الحليب والزبدة المذابة.

- لقد مزجت كل شيء بملعقة خشبية
- ثم أخرجت العجين على منضدة مطحون وعجنها ، وأضف 2-3 طبقات إضافية من الدقيق (أو ما يكفي لصنع عجينة مرنة وليست لزجة جدًا)

- العجين والنتيجة # 039 ، قمت بضربها مرة أخرى في الوعاء وتركتها بعيدًا عن التيارات لمضاعفة حجمها & # 039 (حوالي 30-35 دقيقة)

- بدون عجن ينقسم إلى 8 قطع متساوية

- تؤخذ كل قطعة وتشد لتصبح بيضاوية أطول. نصفها يزرع على شكل شرائح ، والآخر يوضع نوتيلا

- يبدأ في التدحرج بدءًا من جزء نوتيلا

- افعل نفس الشيء مع كل شيء ، ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ودهنها بصفار بيضة ممزوج بالقليل من الحليب (اخلط & # 039 للدهن حتى لا يكون باردًا). رش بذور الخشخاش

- اتركها لترتفع لمدة 15-20 دقيقة أخرى في مكان دافئ (أضعها في الفرن & # 039 ساخنة إلى 40 درجة)

- ثم توضع صينية الباريسيين في الفرن ساخنة حتى 180 درجة ، حتى تحمر (20-25 دقيقة ، أنا جاهز عندما يبدو صوت طرق فارغة)

وهؤلاء هم الباريسيون مع النوتيلا ، وصفة لجميع أفراد الأسرة ، تقول آنا ماريا إنهم يظلون طريين جدًا لمدة 2-3 أيام ، ولا أحصل على ما يكفي في المساء ، لذلك غالبًا ما أقوم بإعداد وجبة مضاعفة.

mmmmmmmmmmm لقد وضعتهم للتو في الفرن )) نعود فورًا بالصور (إذا لزم الأمر (جميل)) :)))))))))) لذا لديك المزيد :) )
لقد نمت بشكل رائع ، وأنا أيضًا أحب اللون ، لذا نعم ، يجب أن تعلم أن بلدي المصري كان راضيًا جدًا عن وصفاتك (2). كنت على حق! شكرا جزيلا لك في المستقبل :)

أعد الحذف بواسطة Pokhas

كيك بقطرات الشوكولاتة

كما تعرفني ، نستمر في وصفات سهلة التحضير ، يسعدنا مضغها ، دون انزعاج ، دون عبوس.
مثل ذلك ، على سبيل المثال ، التركيز:

3 بيضات
220 غرام سكر
90 مل زيت
1 كيس من مسحوق الخبز
كيس واحد من سكر الفانيليا
300 غرام طحين
220 غرام حليب (في درجة حرارة الغرفة)
50 غرام قطرات شوكولاتة
100 غرام شوكولاتة (اختياري)

- يخلط البيض الكامل مع السكر الناعم وسكر الفانيليا حتى تتحول التركيبة إلى اللون الأبيض

- نستمر بالتناوب مع الزيت ، والحليب ، وكلاهما يسكب شيئًا فشيئًا ، ونخلط بعد كل منهما

- يخلط (أيضًا مع الخلاط) دقيق مخلوط بمسحوق الخبز
العجين جاهز عندما تظهر بثور في التكوين. هذا كل شيء ، من ليس جاهزًا آخذه مع مجرفة ، الوصفة في النهاية ، لقد طهتها اليوم

- أضيفي قطرات الشوكولاتة ، اهرسيها بملعقة في التركيبة وخذي الفرامل

- لماذا ا؟ لتحضير صينية الخبز. لقد استخدمت شكل الفقاعة ، يمكنك استخدام صينية بها e في منتصف صينية الفرن العادية

- نغطيها بالزيت والدقيق ، نسكب العجين ونهز الصينية لتوحيدها حتى يخرج الهواء

- أضعه في الفرن مسخنًا على 175 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا

- بودرة ساخنة ، اختياريا يمكننا رشها بالشوكولاتة المذابة

نقطعها عندما تبرد ، نلتقط الصور بها.
نحن نأكل ، نشعر بالرضا ، نستمتع به.
لذيذ ، رقيق ، ليس لديك أي شيء ضده. هذا كل شيء.

أعد الحذف بواسطة Pokhas

كيك جزر ، كريمة مسكربون وكريمة شوكولاتة

عندما أفعل شيئًا جيدًا ، لا يسعني إلا أن أنشر ، خذ:

كونترتوب

4 بيضات
150 جرام سكر
600 جرام جزر مبشور
275 جرام طحين
1 كيس من مسحوق الخبز
2 ملاعق صغيرة قرفة
220 مل زيت
قليل من الملح

كريم

250 جرام مسكربون
80 جرام بودرة قديمة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
خلاصة الفانيلا

سطح أملس

4 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة كاكاو
4 ملاعق كبيرة ماء
50 جرام شوكولاتة داكنة
100 جرام زبدة

نقوم بإعداد سطح العمل أولاً

- يخلط البيض الكامل مع السكر والملح حتى تصبح التركيبة بيضاء. أضيفي القرفة والزيت قليلاً مع الاستمرار في الخلط

- ضعوا الجزر المبشور ، وأعطوا المزيد من الثورات

- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويدخله تدريجياً في العجين باستخدام ملعقة مع تحريكها من الأعلى إلى الأسفل ، في نفس الاتجاه

- نقوم بإعداد صينية ، إذا كنت تريد عجينة أعلى ، ثم استخدم صينية مقاس 20 × 30 سم ، واستخدمت صينية أكبر وخرجت كعكة أصغر

- الدرج مبطّن من الجوانب بالزيت والدقيق ، ويوضع ورق الخبز في الأسفل

- نسكب التركيبة في المقلاة ، مستوي إذا لزم الأمر ، توضع في الفرن المسخن إلى 170 درجة لمدة 30-35 دقيقة

- في غضون ذلك ، حضري كريم الماسكاربوني ، أي اخلطي جميع المكونات من الكريم وانتهى الأمر. ضعيه في الثلاجة حتى يصبح الجليد جاهزًا

سطح أملس:

- في قدر على النار نضع السكر والكاكاو ونخلط ونضيف الماء ونتركه على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر.

أضيفي الشوكولاتة ، عندما تصبح متجانسة ، أطفئي النار ، أضيفي الزبدة واخلطيها.

في هذه الأثناء ، اخبزي الجزء العلوي ، وقشري الحواف بسكين واقلبه على صينية ، واتركيها لتبرد.

عندما يبرد ، قم بقصه إلى نصفين أفقيًا.
قم بإزالة كريم الماسكاربوني من البرد ، دهن الجزء العلوي بالتساوي ، ضع الجزء العلوي الآخر.

نسكب كريمة التزيين في المنتصف ، وسوف تقطر من تلقاء نفسها تغطي الكعكة بأكملها ، مقطعة إلى مربعات.

الجزء العلوي رطب قليلاً ، هش للغاية ، عبق وحلو قليلاً من الجزر ، الكريم يكمله بطعم الماسكاربوني الذي لاذع قليلاً من الليمون ، و coup de grace من الشوكولاتة المرة التي تمشي في السماء & # 039 الفم إلى اللوزتين والظهر.
احفظه في الثلاجة.


فيديو: عمل البريتزل الطرية أو البقسماط في البيت